Проект получил рабочее название «Крылья дружбы» и станет одним из практических продолжений договоренностей, достигнутых во время визита делегации Брестской области в Казань.
«Мы хотим развивать туризм, двигаться небольшими, но конкретными шагами. Зубр уже стал точкой притяжения: люди останавливаются, фотографируются, и при этом у многих есть понятный запрос — где-то выпить кофе, перекусить, воспользоваться инфраструктурой. Поэтому мы хотим создать здесь место, где все будет предусмотрено. А ввиду наших близких взаимоотношений с Республикой Татарстан, было принято решение сделать кафе, где будут представлены блюда и татарской, и белорусской кухни», — объяснил задумку заместитель председателя Брестского облисполкома Михаил Баценко.
Кафе должно объединить гастрономические традиции двух регионов. В меню планируют сделать акцент на формате, понятном для путешественников и туристов: быстрые, удобные блюда, в том числе куриные крылышки, ножки и другие позиции, но с белорусско-татарским характером.
Сейчас проект находится на стадии предпроектной подготовки. «Соглашение подписано, заинтересованные стороны уже встречались. На сегодняшний день уже есть эскизное решение, однако впереди — юридическая проработка: сторонам предстоит определить доли участия, зоны ответственности и дальнейший порядок реализации», — добавил Михаил Баценко.