Драники, галёнка и шоколадный эксклюзив: гид по новому ориентиру вкусного Бреста.
Популярная в городе пешеходная улица Советская примерно месяц назад пережила небольшое преображение. Знакомое всем заведение «Апельсин», которое 18 лет радовало жителей города своими вкусностями, ушло на заслуженный отдых. На его месте открылось нечто совершенно иное — кафе с говорящим названием «Любимый Брест». Здесь сменили всё: от вывески — до меню. Теперь здесь кормят белорусскими национальными блюдами.
Почему именно «Любимый Брест»?
— «Мы очень долго думали над названием кафе. Рассматривали самые различные варианты: «Мой город», «10.19» в честь года основания Бреста и множество других. Но в итоге поняли, что все придуманные нами названия объединяет одно — это любовь к нашему городу. Поэтому именно «Любимый Брест» стал названием новому заведению», — рассказала Ирина Усхопчик, заведующая кафе.
Что в тарелке? (Спойлер: очень много вкусного!)
Меню – это гастро-тур по Беларуси. Около 20 позиций, от которых текут слюнки: золотистые драники, сытная мачанка, нежные налистники с творогом, наваристая «Цярцюха» и легендарный бигос с колбасками. А для тех, кто проголодался по-крупному — запеченная галёнка и салат «Беларускі». Напитки тоже «с характером» — как алкогольные, так и безалкогольные миксы. Обещают минимум 5 эксклюзивных вкусов.
Секрет вкуса
— «Выделить одно блюдо невозможно — у каждого свой акцент. Но главный секрет прост: мы готовим с настоящей любовью», — улыбается шеф-повар Борис Бурдо. Также он отметил и то, что за такой небольшой период работы, заведение посетило немало туристов. Лидеры заказов — картофельные клёцки и та самая галёнка в пиве с фирменным соусом.
Изюминка-новинка
Вишенка на торте… точнее, шоколадная звезда — конфеты «Любимый Брест». Дизайн упаковки разработали специалисты Брестского горисполкома, а за вкус отвечает легендарный «Спартак». Внутри — 423 грамма, два яруса, четыре фирменных вкуса. Первая партия шоколадного сувенира ограничена — всего две тысячи коробок. Это вкус, который хочется повторять!
Мясной гигант к 23 февраля
Ирина Усхопчик приоткрыла завесу тайны: ко Дню защитников Отечества в кафе готовят «мужской эксклюзив» — полуторакилограммовый сет из нежнейших рёбер. Цена обещает быть такой же приятной, как и вкус.
Место, где душа отдыхает, а желудок поет от восторга!
С 13 февраля кафе «Любимый Брест» присоединилось к масштабной белорусской акции «Кожная пятнiца — роднае, сваё!». А это значит то, что каждую пятницу с 12:00 до 15:00 посетителей будет ждать новое белорусское меню. Однако будет не только вкусно, но и музыкально. Сытно пообедать можно будет под аккомпанемент фольклорной музыки.
Ароматы, вкус, подача — всё на высшем уровне! Именно здесь можно попробовать, почувствовать и услышать самое родное.
Автор: Полина РАЦЕВИЧ
Фото Галины МОНИЧ