Креативные лайфхаки Александра Биза, которые притягивают удачу и богатый урожай.
«Спасибо тебе, лесной царь!» — каждый раз, когда находит грибы, эти слова громко произносит актер и ведущий Александр Биза.
Кроме этого, для привлечения знатного улова, он всегда берет с собой в лес корону. Надевает ее тогда, когда перед его взором открывается грибная полянка. Ну а затем громко благодарит лесного царя. В результате такие креативные лайфхаки, назовем их так, по-настоящему притягивают удачу. Эти же слова, кстати, говорят и его подписчики, когда им встречается грибной улов. Однако герой публикации использует в этом деле не только креативные методы. Но обо всем по порядку.
Откуда корни — там и места
Александр Биза в Бресте живет около 30 лет, но за грибами ездит на малую родину в Ляховичи. Конечно же, грибы не растут в районном центре, но вот в окружающих город лесах их встречается даже очень много. Здешние места он знает практически с малых лет, ведь именно сюда на старом «Запорожце» маленький Саша приезжал за грибами с родителями. Они учили его распознавать и находить лесных жителей. Со временем увлечение родителей стало любимым хобби и их сына.
Конечно же, Александр Биза исследовал для этих целей брестские леса и просторы Беловежской пущи. Но не нашел здесь таких мест, чтобы они одаривали его полными корзинами или ведрами грибного улова. Взаимопонимание нашел лишь вблизи санатория «Солнечный». По словам моего собеседника, здесь можно практически всегда встретить боровичка, подосиновика или лисичку. Вместе с этим получить наслаждение от живописного леса. Он, и вправду, здесь очень красив!
Лесные уловы…
Они у моего собеседника совсем немаленькие. Он не считает количество собранных грибов, но чаще всего они измеряются кошами или ведрами. «В эти минуты, часы я чувствую прилив энергии. Лес — это место моей силы, — делится эмоциями мой собеседник. — Я чувствую ощущение радости, настроения и жизни».
Кстати, самая любимая пора сбора у Александра Биза — сентябрь-ноябрь. Именно в это время лес богат на разнообразие лесных жителей. И тогда в корзины моего собеседника из лесных полян перемещаются боровики, подосиновики, сыроежки, лисички, маслята…
Однако не всегда все грибное разнообразие занимает место на кухонном столе. Александр Биза никогда не продает их, но излишки с большим удовольствием раздаривает родным, друзьям, знакомым.
… и не только кухонные премудрости
Они тоже есть в кулинарной книге семьи моего собеседника. Из лесного улова готовятся самые разные блюда. В большинстве случаев грибы маринуются или сушатся, а по необходимости измельчаются в муку, иногда замораживаются. А вот к самым любимым блюдам Александр Биза относит салат из сыроежек.
Рецепт от Александра Биза. Очищенные сыроежки ошпариваем кипятком, затем варим 15 минут. Промываем водой. Режем соломкой. К ним добавляем мелко порезанный лук. Чуть солим, а затем заправляем майонезом. При желании салат можно сверху посыпать зеленью: петрушкой или укропом. Всё просто, но в то же время и очень вкусно! Обязательно пробуем!
Кроме этого, он считает сыроежки одними из самых вкусных и витаминных грибов. Советует выбирать желтого, зеленого, серого или другого оттенка, но не ярко выраженного красного цвета. Дело в том, что в отличие от первых — вторые могут быть не всегда съедобными.
Кстати, есть у моего собеседника навыки распознавания грибов: съедобный или нет. «Самый главный секрет — если ты не знаешь, какой перед тобой находится гриб, то лучше не бери. Это, наверное, неправильно, но когда я сомневаюсь, например, в той же сыроежке, пробую ее на вкус прямо в лесу. Если она очень горькая, то брать ее не нужно. Что касается лисичек, то ложные встречаются крайне редко. Главное отличие их от съедобных в том, что они имеют очень тоненькую ножку. И, кстати, один из главных секретов приготовления съедобных лисичек в том, что их не нужно варить: лучше сразу жарить на подсолнечном и сливочном масле».
Если у вас много грибов. Куда бежать? Все просто: излишки лесного улова можно сдать в заготовительные пункты. В Брестском РАЙПО рассказали, что их в Прибужье и Бресте несколько. Так, например, они расположены в агрородках Черни, Тельмы-1, Мотыкалы, Томашовка, Мухавец, вблизи деревни Скоки. В Бресте — на улицах Митьки, 52 и Чичерина, 26.
Цены договорные. Так, за один килограмм белых грибов первого сорта вам могут предложить до 30 рублей, второго сорта белых грибов — до 20 рублей, за лисички — до пяти рублей, хотя первоначальная цена была 10 рублей. За разряд: разные грибы предлагают до восьми рублей.
К вкусным грибам мой собеседник относит и гриб-зонтик, как его величают в народе. К одним из самых красивых — подосиновики. Не любит вкус груздей. Не собирает опята, ведь их не нужно искать в лесу, как другие грибы, а это ему совсем не интересно. Всё же сбор грибов— это еще в своем роде и некий азарт.
Уже давно между грибниками ведется спор: срезать грибы ножом или выкручивать. Многолетний опыт Александра Биза показал, что нет в этом разницы: грибы растут и в том, и в другом случае, а иногда их урожай на том же месте может даже быть в большем количестве. А еще он отметил для себя, что сразу после дождя вырастают маслята. Что касается других грибов, то их рост занимает от трех до семи дней.
Каждый грибник желает знать не только, где расположены грибные места, но и как не потеряться в лесу. Есть в этом деле свой секрет и у моего собеседника. Александр Биза всегда берет с собой нарезанные из белой ткани ленточки, а затем ими помечает деревья.
Грибные случаи
Они тоже часто случаются. Однажды он произошел и в жизни моего собеседника. В тот год было очень мало грибов. Не найдя их в знакомых местах, Александр Биза со своей сестрой решили пройти ближе к болоту, чтобы увидеть, как растет клюква. И вдруг перед ними показалась полянка, на которой росло ровно 55 подосиновиков. Сюрприз этой встречи и в том, что как раз 55 — это номер его квартиры. Второй сюрприз заключался в том, что за десять лет с момента встречи этих двух пятерок Александр больше так и не нашел то волшебное место, хотя его помечали белыми ленточками из ткани.
Кто знает, может, такой подарок Александру подготовил тот самый Лесной царь?
Автор статьи — Наталья ШЛЯЖКО
Фото из архива Александра Биза