• RU
  • BLR
Суббота, 2 Ноября

БРЕСТСКОЕ МОРОЖЕНОЕ: ПОД ЗНАКОМ КАЧЕСТВА

В открытом акционерном обществе «Брестское мороженое» знают, как создавать полезный и вкусный продукт

«Тимоша», «Остромечевские просторы» — эти бренды хорошо известны не только в Бресте и области, но и во всей стране и даже за ее пределами. По-другому и быть не может, ведь продукция предприятия «Брестское мороженое» давно пользуется немалым спросом у потребителей. Вдвойне приятно, что результаты работы молочников оценены на самом высоком уровне: недавно три продукта оказалась в числе лауреатов престижного конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь». Директор предприятия Александр Деменков получил награду из рук председателя Государственного комитета по стандартизации Елены Моргуновой.

oplus_2

Очень важно, что такая оценка дана в Год качества. Это в очередной раз подтверждает: на «Брестском мороженом» производят натуральную, вкусную, полезную продукцию. И вопросы качества для работников и специалистов предприятия находятся во главе угла. Одним из основополагающих принципов производства является использование натурального, экологически чистого сырья.

На протяжении многих лет завод работает в тесном партнерстве с ОАО «Остромечево» — ведущим сельхозпредприятием Брестского района. Молоко производится на современных фермах, где прекрасные доильные залы и достойные условия для содержания животных. Такой продукт, преимущественно сортом экстра, поступает и перерабатывается на брестском предприятии. Причем строгий контроль за качеством молока осуществляется на всех этапах: сначала в «Остромечево», а затем и непосредственно на предприятии, где располагается аккредитованная лаборатория. Также на «Брестском мороженом» внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система управления качеством и безопасностью продукции НАССР.

«В производстве высококачественной продукции можно выделить три важных составляющих, — объясняет директор Александр Деменков. — Это профессионализм и мастерство наших работников, стратегическое партнерство с ОАО «Остромечево» и внедрение современных технологий. Мы продолжаем традиции предшественников и стараемся, чтобы продукция всегда соответствовала главному девизу предприятия — «Вкус, знакомый с детства». А в этом году мы уже подали заявку о присвоении Государственного знака качества двум нашим продуктам: мороженому пломбир в стаканчике и сырку глазированному с ароматом ванилина».

Ассортимент довольно разнообразный и насчитывает свыше 150 видов продукции: помимо мороженого, здесь выпускают глазированные сырки, творог, молоко, сметану, сыры, йогурты… Коллектив предприятия не стоит на месте, а постоянно расширяет производственную линейку, новинки появляются регулярно. В числе последних — уникальная линейка кисломолочных продуктов с бифидобактериями, а также йогуртное мороженое.

Неудивительно, что многие продукты отмечены наградами отечественных и международных выставок и конкурсов. Качество оценено по достоинству не только белорусскими, но и зарубежными потребителями. Ведь география поставок продукции «Брестского мороженого» достаточно широка — она представлена во всех регионах Беларуси. Впрочем, только внутренним рынком присутствие не ограничивается, «молочка» также экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья — в Российскую Федерацию, Казахстан, Израиль, Узбекистан, Грузию, Канаду, США.

«Конечно, мы не собираемся останавливаться на достигнутом, — признается Александр Деменков. — Будем реализовывать проект по расширению производства на творожном участке и участке фасовки, продолжим работу над созданием новых видов продукции и увеличением ассортимента. В общем, намерены и дальше радовать потребителей качественным продуктом».

Николай ЯРМОШУК

Фото Галины МОНИЧ